Hansa-Kekse

AHU! Als großer F.C. Hansa Rostock-Fan bin ich bei jedem Heimspiel im Ostseestadion dabei. Auf dem Backblech habe ich heute meine beiden Leidenschaften - Hansa und Backen - vereint. Hinter Türchen Nummer 10 stecken Hansa-Kekse. Auf die nächsten 3 Punkte!

Ca. 30 Stück
Zubereitungszeit: 1h

ZUTATEN

• 300 g Mehl
• 240 g Puderzucker
• 1 TL Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 200 g Butter
• 1 Ei
• 100 g Himbeer-Gelee
• 2 EL Zitronensaft
• Lebensmittelfarbe – blau und rot

Schritt für Schritt:

• Mehl, 120g Puderzucker, Butter, Salz, Vanillezucker und Ei miteinander vermischen und zu einem Teig kneten
• Teig in zwei Hälften teilen, in Frischhaltefolie wickeln und mind. 30 min kalt stellen
• Backofen auf 180°C aufheizen
• Teig nacheinander auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen
• Mit einem Ausstecher Herzen ausstechen
• Auf ein Backblech mit Backpapier legen
• Ca. 10-12 min backen
• Abkühlen lassen
• Himbeergelee gut verrühren
• Auf die Hälfte aller Herzen verteilen
• Die anderen Herzen draufsetzen
• Restlichen Puderzucker und Zitronensaft vermischen
• 1/3 rot färben / 1/3 blau färben und den Rest weiß lassen
• Herzen mit Hansa-Farben bepinseln